Perde Pilavı

MALZEMELER :

4 su bardağı pirinç,
1 tavuk göğsü,
1 paket milföy hamuru,

3 yemek kaşığı tereyağ,

Kuş üzümü,

Dolma fıstığı,

Tuz.

YAPILIŞI:  Önce tavuk göğsünü haşlayıp tiftelim, sonra pirinci sıcak suyla yıkayıp ıslatalım. Tavaya 3 kaşık tereyağ koyup pirinçleri kavuralım, tiftilmiş tavukları biraz tavuk suyu biraz normal sıcak suyla dolma fıstıklarını ve kuş üzümünü ekleyip tuzunu ilave edip pişmeye bırakalım. Sonra milföyleri oklava yardımıyla biraz açalım, bir kaseye yerleştirelim, içlerine pişirdiğimiz pilavı koyalım ve bohça şeklinde kapatıp ters çevirerek tepsiye dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp 170 derecede pişirelim, böylece servise hazır! Afiyet olsun .