13 Kasım 2013 Çarşamba

KIYMALI BİBER



MALZEMELER: Yarım kg yeşil biber, 200 grm kıyma, 2 adet domates, 2 adet taze soğan, sıvı yağ.

YAPILIŞI: Tavaya bir miktar sıvı yağ koyalım, daha sonra temizlenmiş yeşil biberleri ince ince doğrayalım, biraz sotelendikten sonra üzerine kıymamızı ekleyelim ve onunla da biraz kavuralım. Daha sonra üzerine 2 adet domatesi, 3 adet taze soğanı doğrayıp pişmeye bırakalım ve tuzunu ekleyelim. Servise hazır. Ben bunu genelde sabah kahvaltılarında yapıyorum. Güzel ve lezzetli oluyor. AFİYET OLSUN .

KABAK MÜCVER


MALZEMELER: 3  adet taze kabak, 2-3 adet yeşil soğan, biraz maydonoz, biraz dereotu,1 yumurta, 2 yemek kaşığı un, tuz, kara biber, yarım paket kabartma tozu, kızartmak için sıvı yağ, isteğe göre kırmızı pul biber.

YAPILIŞI: Kabakları rendenin ince tarafından rendeleyip suyunu  iyice sıkalım,
üzerine 1 yumurta, 2 kaşık un, kıyılmış dereotu, maydonoz, tuz ve kırmızı pul biberi  ekleyip karıştıralım. Tavaya sıvı yağı koyalım ve kaşıkla kabak mücverleri koyalım, arkalı önlü kızartalım, servise hazır. Afiyet şeker olsun!

1 Kasım 2013 Cuma

HAVUÇ TOPLARI



MALZEMELER: 1 Kg havuç (ortalama 8 - 9 adet), 1 çay bardağı ceviz içi, 1 çay bardağı hindistan cevizi, 4 yemek kaşığı toz şeker, yarım paket petibör bisküvi.

YAPILIŞI: Havuçları rendeliyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerine toz şekeri ekliyoruz. Ocağın altını yakıyoruz ve yaklaşık 10 - 15 dakika havuçlar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pişmeye devam eden havuçların üzerine robottan geçirdiğimiz bisküvileri ekliyoruz. Tarçın ve cevizi de ekleyip 2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Karışım soğuduktan sonra elimizi hafifi yağlayıp ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz ve hindistan cevizine buluyoruz. Soğuduktan sonra servise hazır. Afiyet olsun.