23 Şubat 2015 Pazartesi

kivi Reçeli

Malzemeler : 6 adet kivi, 2 su bardagi toz seker , 4 adet karanfil , yarim limon veya limon tuzu

Yapilisi : Kiviler soyulup hazirlanir ( sert olacak ) , 2 su bardagi toz seker , 2 su bardagi su yu ocağa koyalim karistirarak eritelim , 20 dakika kaynadiktan sonra kivileri ve karanfilleri ekleyerek  20 dakika kaynatalim .  Daha sonra

yarim limon suyu yada nohut büyüklüğündeki limon tuzunu ekleyip bir tazim daha kaynatalim . recelimiz hazir . sicakken kavanoza bosaltalim . Afiyet olsun ..



12 Şubat 2015 Perşembe

Katmer ( hashasli )

Malzemeler : 1 kg un, 1 paket pakmaya , su , tuz , 1 tatil kaşigi toz seker, ezilmiş haşhaş .

Yapilisi : Unun ortasini havuz seklinde acil ,pakmayayi koyalim ,tuz , toz şekeri ekleyip ilik su ile yoguralim . Çok kati olmasin hamur . yarim saat mayalanmaya birakalim . Mayalanma hamurlari portakal büyüklüğünde koparip meleksi yapalim .Oklavayla yuvarlak açarak içine ezilmiş hashasi sivil yağla inceltip her yerine surelim , ikiye katlayip tekrar haşhaş surelim katlayalim . Hamurlar bitinceye kadar ayni işlemi yapalim . Tavayi hafif yaglayarak ocağa koyalim . tava isindiktan sonra hamurlari oklava ile yuvarlak acalim , tavaya pişmeye birakalim .  kizardiktan sonra diğer tarafa çevirelim . Her iki tarafı kizarinca hafif yaglayalim servis tabagina alalim . Peynir ve domatesler servis yapalim . Afiyet olsun .. Sevgiler


Brokoli salatası

Malzemeler ; Yarim kg brokoli , 4 dal karnabahar , 1adet capya biber , 3 diş sarimsak , z yagi , limon suyu , nar eksisi .

Yapilisi : Brokoli ve karnabahari buhar da haslayip servis tabagina alalim , sarmisaklari soyup ezelim limonsuyu nar eksisi , z yagi ile karistirip üzerlerine gezdirelim . capya biberini ayiklayip julyen dograyalim  susleyelim . Salatamiz hazir . Afiyet olsun . sevgiler

Ev yapimi Reçeller

Ev yapimi reçeller kargoya doğru yola cikar :) .

Siparişler alinir .. Mail atmaniz yeterli .. Safiyeyasar62@gmail.com



9 Şubat 2015 Pazartesi

Beşparmak

Astana ya özel hamurla haşlama etin birleşimi .. Harika tadini çok beğendim , tarifini değil ama Görüntüsünü sizlerle paylasiyorum .

böğürtlen reçeli






Malzemeler : 600 gr  böğürtlen . ( Kazakistan Astana böğürtleni ) daha minik ama çok lezzetli . 400 gr toz seker 1/2 limon tuzu

 Bogurtlenleri yaz mevsiminde kazak gelinim astanada toplamis bende ziyarete gittiğim de recelini yaptim . tarifini sizlerle paylasayim dedim ..

Yapilisi: Bogurtlenlerimizi  yikiyoruz . Çelik tencereye aliyoruz .Üzerine toz şekerini ekliyoruz. 30 dakika bekliyoruz .Temiz bir tahta kasikla ara ara karistiriyoruz . Önce harfli ateşte sonra kisik ateşte 20 dakika kaynatiyoruz. ( küçük ocak gözünde ) Ateşten incitmeden 2 dakika önce limon tuzunu ekleyelim ve karistiralim .
Kavanozlayip serin yerde saklayin . Afiyet olsun .. Sevgiler .

sodali tam buğday ekmek

Malzemeler : 3 kasik yoğurt ,  1 tatil kaşigi yemek sodasi , selva tam buğday unu , tuz , 1 küçük kase koz biber (capya) , kekik çörekotu , 1cay bardagi su .


Yapilisi : bütün malzemeler yoğrulur hafif yaglanmis tepsiye ekmek sekli verilir üzeri çatalla süslenir 180 derecelik önceden isitilmis firinda pişirilir . Servise hazir .Afiyet olsun . Cay demleninceye kadar pişiyor tadi  lezzeti super . Hem de ev yapimi saglikli bir ekmek çeşidi .. Sevgiler ..