19 Eylül 2012 Çarşamba

Reyhanlı Domates Çorbası 

Malzemeler : 4 adet domates ,2 çorba kaşığı un ve sıvı yağ tuz ve bir dal reyhan .

Yapılışı: Domateslerin kabuklarını soyup rendelenir . sıvı yağda un kavrulur,  üzerine domatesleri ekledikten sonra suyunu da göz kararı ekleyelim,  tuzunu koyup pişirelim servis yaparken üzerine bir dal reyhan koyuyorum kokusu ve görüntüsü süper oldu , Afiyet olsun .
Patlıcan Reçeli.

Malzemeler : 4 adet küçük çekirdeksiz patlıcan , 1 kg toz şeker , 3 su bardağı su, biraz limon tuzu ve 3 adet karanfil.

Yapılışı : patlıcanların kabuklarını tamemen soyduktan sonra , biraz suda bekletelim acısı çıksın, sonra suda haşlayalım ama çok fazla haşlamamak lazım biraz diri kalsın .


Şurubu : 1 kg toz şekeri ve 3 su bardağı suyla karıştırıp ocağa koyalım,  şurup kaynayınca haşlanmış ve soğuk suda yarım saat bekletilmiş patlıcanları ekleyelim , yarımsaat kaynatıp kıvamına bakalım reçel kıvamına gelmiş se 3 adet karanfili ve limontuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım . REÇELİMİZ HAZIR . AFİYET OLSUN .