Malzemeler : 4 adet küçük çekirdeksiz patlıcan , 1 kg toz şeker , 3 su bardağı su, biraz limon tuzu ve 3 adet karanfil.
Yapılışı : patlıcanların kabuklarını tamemen soyduktan sonra , biraz suda bekletelim acısı çıksın, sonra suda haşlayalım ama çok fazla haşlamamak lazım biraz diri kalsın .
Şurubu : 1 kg toz şekeri ve 3 su bardağı suyla karıştırıp ocağa koyalım, şurup kaynayınca haşlanmış ve soğuk suda yarım saat bekletilmiş patlıcanları ekleyelim , yarımsaat kaynatıp kıvamına bakalım reçel kıvamına gelmiş se 3 adet karanfili ve limontuzunu ekleyip 5 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım . REÇELİMİZ HAZIR . AFİYET OLSUN .
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder