Bikla ( yöresel )

Malzemeler : Yarim kg kiyma , 3 adet kuru soğan , 1 kasik salça , 2 yumurta .

Yapilisi : Önce tavaya 2 klasik sivil yağ koyup  kiymayi kavuralum sonra ince ince dogradigimiz soganlari ekleyip kavurma işlemine devam edelim . sonra salcayi ilave edip biraz daha kavuralim , kişi basina 1 er yumurta kirip karistirmadan agzini kapatip pişmeye birakalim . Yumurtası pişince ocagi kapatalim . Afiyet olsun ..

Greyfurt Kabuğu reçeli

Malzemeler ; 3 adet greyfurt un kabuğu , 1 cay bardagi greyfurt suyu , 3 su bardagi toz seker , 2 su bardagi su , yarim limon suyu .

Yapilisi : Evde tüketilen greyfurt kabuklarini nazsil

değerlendirelim derken , aklima recelini yapmak geldi . Greyfurtun diş kisimlarini ( kabuklarini ) rendenin ince kismiyla rendeleyin . aci kisimlarinin gitmesi için . Kalan kisimlarini bicakla portakal dilimler gibi istediğiniz büyüklükte 4- 5 dilime ayirabilirsiniz . Recelimiz için sadece sadece kabuklu yumuşak kisimlarini kullanıyoruz . Temiz bir iğne ile rulo seklinde ipe diliyoruz . ipe çizerken birbirine iyice sikistirin, ve dizme işlemi bittikten sonra ipin iki ucunu birbirine baglayin . Meyvelerin acisinin gitmesi için suyun içinde bekletmeniz gerekiyor .İpe çizdiğimiz kabukları geniş bir tencerede 4 gün bekletmemiz gerekiyor .Hergun suyunu 4 defa değiştirmek gerekiyor . 4. Günün sonunda tekrar uzerini geçecek şekilde su ilave ederek haslayin 5 dk yeterli ve ocaktan alip suzun . Ayri bir tencerede seker ve su greyfurt suyu  ile şerbeti hazirlayin , ipi keserek greyfurt kabuklarini dikkatlice ipten cikarin 15 dk kaynatin , limon suyunu ekleyip 5 dk daha kaynatin , ocagin altuni kapatin .Sicakken kavanozlara bosaltin . Recelimiz hazir  . Afiyet olsun .

ispanakli kurabiye

Malzemeler ; 1 yumurta , 1,5 su bardagi pudra şekeri , 1 su bardagi sivi yağ , 2 klasik margarin ( isteğe bagli ) 5- 6 tane ispanak , kabartma tozu , vanilya , aldiği kadar un .

Yapilisi ; Once pudra şekeri , yumurta , sivi yağ , margarin hafif cirpilir . Üzerine ispanaklari haslayip suzulmus ve rondodan geçirilmiş olarak , eklenir . Kabartma tozu , vanilya , un eklenip yumuşak bir hamur yapilir . elle yuvarlak şekiller verilir . yagli kagir serilmiş firin tepsisine  dizilir . Üzerine findik , damla cukulata konulup ,

175 derecelik isitilmis firinda pişirilir . Afiyet olsun .

küllü Kurabiye

Bu gün izmir de harika bir hava var . Baharin gelişiyle mis gibi toprak kokusu kuslarin civiltisi , Benim de içim kipir kipir . Doğru mutfağa gittim ve kurabiye yapmaya karar verdim . Adi ilginç bir kurabiye tarifim

var bu gün .Küllü kurabiye .

Malzemeler : 1 yumurta , 1 cay bardagi sivil yağ , 3 çorba kaşigi margarin, 1 pkt kabartma tozu , aldiği kadar un .
Üzeri için : 1.5 su bardagi pudra şekeri , 1 çorba kaşifi kakao.

Yapilisi: sivil yağ, yumurta, margarin, kabartma tozu ve un karistirilip yoğrulur . Kurabiye hamuru katiliginda olmali ne çok yumuşak ne çok sert . Yuvarlayıp yagli kagir olan tepsiye siralayalim . Önceden 170 derecede isitilan firina pişmeye birakalim .  firindan ciktiktan sonra pudra sekeri ve kakao yu karistiralim . kurabiyeleri bu karisima bulayalum .Afiyet olsun .. Sevgiler .. ;)

Kanal 35 te Agiz tadiyla yemek programindaydim

Çok keyifli bir gündü . Yemeklerimizi yaptik, Turkumu söyledim .Dostlar ,arkadaşlarım telefonla bağlandılar , Mutlu ettiler beni .Teşekkürler ediyorum ;).  Piliç topkapi ve selver pasa tatlisi yaptim ..

zeytinli köşk (Urla kahvaltı yeri )

Urla zeytinli köşk kahvaltı yeri nezih sunumlari ürünleri hizmetleri harika  mutlaka gidilmesi diyorum ;)  

portakalli kurabiye

Malzemeler ; 1 yumurta ,1 paket margarin , 1,5 su bardagi toz seker ,yarim kg tatil lor , yarim cay bardagi portakal suyu , 2 paket kabartma tozu , 2 paket vanilya , bir fiske tuz, 6 nescafe fincani un .

Yapilisi ; Oda sicakliginda ki margarini , lor peynirini, yumurta yi elimizle yoguralim , sirasiyla portakal suyunu , kabartma tozunu , vanilyayi ekleyip yoğurma işlemine devam edelim yumuşak bir hamur elde edelim . Elimiz de yuvarlayarak tepsiye d

izelim , üzerlerine portakal kabuğu rendesi koyup , soğuk firina pişmeye birakalim . ( mutfagim mis gibi portakal kokusu sardi ) ;)

Kurabiyelerimiz hazir .. Afiyet olsun .. Sevgiler ;)